肠癌手术后，饮食应该以好消化、软食、高营养为原则。同时有以下几个注意要点：

1、饮食逐渐过渡：因为肠癌的手术一般都需要涉及到肠管，也就是病变肠管的切除，再将健康的肠管做吻合，以及肠管周围淋巴结的清扫。术后患者要逐渐饮食过渡到正常的饮食，避免饮食过急、过快，对吻合口局部造成压力；

2、不能吃过硬食物：过硬的食物容易造成吻合口的卡压，造成吻合口的充血；

3、高营养、高蛋白食物：肠癌的手术对病人的创伤比较大，尽管现在越来越多的应用腹腔镜微创手术，已经大大的减少病人的创伤和出血量，但是对人体也具有一定挑战性，患者处于应激的状态。因此在肠癌手术以后，还是要注意高营养、高蛋白的饮食，这样才能够及时补充体内的能量，促进快速的康复。