痛风是由于尿酸水平升高导致代谢性的关节病，尿酸是嘌呤代谢的最终产物，各种嘌呤氧化以后形成尿酸会随尿排出，尿酸产生过多或者尿酸排泄不良会导致血液当中的尿酸升高。碱化尿液促进尿酸排泄也非常重要，小苏打就是含有碳酸氢钠的物质，是强碱与弱酸中和以后形成的酸式盐，水中含有解离的碳酸氢根离子而呈碱性，常喝小苏打水可以使尿液呈碱性状态，碱性尿可以让痛风病人的尿酸在尿中的溶解度增加，有利于尿酸排泄。
喝苏打水要注意不要饮用过量，苏打水里面含有的碳酸氢钠过量饮用会造成血压升高，同时还可以出现头痛、呼吸困难、腹胀、食欲不振、小便次数变多、疲倦等不良反应。选择苏打水的时候，最好不要添加很多其他成分，苏打水的热量过高会导致摄入热量过高，从而引起代谢水平下降，反而对尿酸的减少是不利的。