多吃糙米可以补充较多营养素，防范多种疾病，增强消化能力。糙米是稻谷脱壳后，保留胚和皮层的米粒，相对大米含有较多的蛋白质和脂肪成分，保留了膳食纤维、谷维素、维生素以及矿物质的有效成分。

由于糙米相对大米含有较多的蛋白质、脂肪成分，因此可以为机体提供较多能量物质，膳食纤维的成分可以促进肠的消化能力，改善便秘，以及其含有丰富的矿物质，比如钙，可以降低骨质疏松的风险。糙米中含有丰富的维生素、微量元素，比如硒，具有抗氧化的功能，可以提高机体免疫力。