胆囊切除患者出现恶心、口苦、反酸、嗳气等症状，在短期内多为正常，因为在麻醉的过程中胃液、肠液反流到胃里，反流到口腔里比较常见。但是，胆囊切除术后口苦不是很典型的症状，不一定是胆汁反流导致，精神应激、心理暗示也可以引起患者口苦。

对于术后长期的口苦感，可能是幽门关闭不全或者贲门失弛缓症导致。患者病史比较长，长期存在夜间进食后平卧出现口苦甚至恶心的症状，考虑是反流性疾病。