胆石症在急性发作期，一般要求禁止饮食。因为饮食以后胆汁分泌会增加，有时可加重胆绞痛的症状，所以要禁止饮食。在没有黄疸、腹痛缓解、炎症指标在降低的情况下，可以进食一些流质饮食，这个应引起注意，一定要低脂流质饮食，绝对不能高脂饮食，因为高脂饮食可以加重胆道炎症情况。另外，进食高脂饮食，若处于急性发作期，则容易引起胰腺炎。