餐后血糖是评估糖尿病控制情况的重要指标之一。餐后血糖飙升意味着身体对食物中的糖分处理不当，长期下去会增加糖尿病及相关并发症的风险。

而餐后血糖飙升的原因，一方面是食物中的碳水化合物被分解成葡萄糖进入血液，如果胰岛素分泌不足或细胞对胰岛素反应减弱，血糖就会升高；此外，饮食过量、缺乏运动等因素也会让餐后血糖飙升。

所以，定期监测餐后血糖很重要，可以了解自己的血糖水平，及时调整饮食和运动计划。

一、饮食调整：

1、分餐制：将一日三餐分成5-6餐，每餐少吃点，有助于减轻胰岛负担，控制餐后血糖。

2、选择低升糖指数的食物：如全麦面包、绿叶蔬菜等。它们能相对缓慢地释放糖分，避免血糖急剧升高。

3、控制碳水化合物摄入：每餐碳水化合物摄入量控制在一定范围内，如每餐约50-100克，避免过量摄入。

二、餐后运动：

要轻度运动，餐后半小时进行散步、瑜伽等轻度运动，可以促进葡萄糖的利用和消耗，有助于降低血糖。但餐后避免立即进行剧烈运动，以免导致血糖过低或身体不适。

如果上述生活方式的调整不足以控制餐后血糖，可能就需要建议服用降糖药物或注射胰岛素，并且务必按医嘱用药，并定期复诊。控制餐后血糖是一场持久战，找到适合自己的方法是最重要的。