首都医科大学附属北京同仁医院
泌尿外科
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肾结石患者可以吃牛肉，因牛肉中富含大量优质蛋白和钙，可适量摄入。若过多摄入牛肉，因肉类钙物质较多，易生长结石，应控制肉类摄入量。
生活中含钙丰富的食品，如牛奶、鸡蛋、豆制品等，数专家建议应适当摄入，但避免完全不食用。完全不食用，体内易出现低钙血症，骨中钙成分重吸收进入血液，更易生长结石。
若摄入过量，如每天吃大量鸡蛋、喝数杯牛奶等，因钙物质摄入较多，导致长结石几率增加。临床以草酸钙结石多见，所以草酸丰富的绿叶菜，在烹制前应先用开水焯，再拧去绿色苦汁，可避免过多草酸的摄入。
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肾结石能否吃牛肉要看肾结石的类型，如果是痛风性肾结石牛肉必须得少吃，还有其他肉类、海鲜以及动物内脏都必须要少吃。因为都属于高嘌呤的食物，摄入之后会引起痛风的发作以及痛风石的形成。如果不是痛风性的肾结石牛肉可以正常吃，其他类型的肾结石主要是限制高钙以及高草酸食物的摄入，比如牛奶、奶制品、虾类、豆制品等。高草酸的食物，比如菠菜、芹菜、花菜、豌豆、西红柿、浓茶、巧克力等等，都要尽量少食摄入。平常吃一点没有问题，但是不要一日三餐都摄入这些食物。
刘巍│哈尔滨市传染病医院
2019/01/12收听(43882)
"肾结石患者不建议食用牛肉，牛肉中含有大量的钙元素和嘌呤，可导致体内尿酸盐和钙质沉积，导致体内结石增大，并且有可能引发新的结石。中医认为牛肉属于热性食物，可导致体内湿热过多，湿热之邪损伤脾胃，可引起脾胃功能失调，引起运化功能和代谢功能障碍而诱发结石。肾结石患者除牛肉外，不可食用小葱拌豆腐、菠菜炖豆腐、牛奶、牡蛎，多饮水，勤排尿，可以起到冲刷结石的作用，每日饮水量要在2500ml以上。平时不要久坐，进行适当体育锻炼，可以进行游泳、爬楼梯、跳绳、慢跑。"
马恩光│哈尔滨市第一医院
2020/02/19收听(52588)
肾结石可以吃牛肉，但吃牛肉要适量。 张祥生│河南省人民医院 2023/04/18播放(69278)
张祥生│河南省人民医院
2023/04/18播放(69278)
"肾结石患者当然可以吃牛肉，但是要少吃。在肾结石形成的原因中，饮食虽然占很大的一部分比重，但并不是吃了某些东西一定得肾结石，对于牛肉也一样，所以牛肉可以吃。但是如果不注意限制量每天大量的吃，也不合适。因为牛肉里还有很多的蛋氨酸，蛋氨酸容易形成胱氨酸。如果平时大量的吃牛肉，形成胱氨酸结石的机会会大大的增加或者已经形成肾结石不断增大，因此每天可以适量的食用。另外，吃牛肉以后也要注意适量的补充水分，平时注意多喝水、勤排尿，配合适量的运动，尤其是跳跃运动，能够减少结石形成的机会，也有利于已经形成的结石的排出。"
施永仿│枣庄矿业集团中心医院
2019/02/02收听(73699)
"咳嗽期间是不能吃牛肉的。牛肉属于高热量、高蛋白的食物。进食过多的牛肉会导致上火、呼吸道炎症加重，诱发咳嗽加剧。而且牛肉是高热量食物，吃过多的高热量食物，容易导致体内热量增加，诱发发烧。在咳嗽期间，除了不能吃牛肉以外，也不要吃狗肉、羊肉、鱼虾、螃蟹等食物，不能吃辣椒、胡椒、大蒜以及油炸食品等刺激性强的食物。平时要多吃新鲜的蔬菜、水果，比如雪梨、鸭梨、苹果、香蕉、草莓、柚子等等，多吃罗汉果、枇杷果对于咳嗽也有帮助。要尽量保持饮食清淡。还需要保持室内空气湿润，避免干燥、寒冷的空气，以免加剧咳嗽。"
张三军│焦作市人民医院
2018/09/16收听(15127)
"盆腔炎的患者可以吃牛肉。牛肉中含有丰富的蛋白质，对于提高人体的免疫能力以及抵抗能力，具有很大的帮助作用。女性如果患了盆腔炎，机体的抵抗力相对比较差，通过吃牛肉可以改善患者的病情。如果女性得了盆腔炎，不可以吃辛辣刺激性食物，不可以吃过冷过凉的食物；禁止性生活，需要注意休息，避免剧烈运动，要注意保温，不要着冷受凉，需要注意外阴的清洁卫生；需要抗生素药物治疗，应用抗生素药物治疗一周之后会明显好转。"
高会影│保定市第二中心医院
2018/12/12收听(87103)
"带状疱疹患者是可以吃牛肉的，因为带状疱疹并不是过敏性疾病，而是由于机体免疫力下降引起的病毒感染性疾病。所以从根本上提高机体的免疫能力，就可以达到事半功倍的目的。可以吃有营养、蛋白质丰富的食物，比如牛肉或者是猪瘦肉，以及鸡蛋、牛奶补充营养，提高机体免疫力。如果机体免疫力还是比较低，还可以口服转移因子、胸腺肽肠溶胶囊、匹多莫德口服液或者是香菇菌多糖片，免疫提高类药物，并且需要口服抗病毒药物，比如阿昔洛韦片、泛昔洛韦片、盐酸伐昔洛韦片，以及甲钴胺胶囊，营养神经的药物。"
韩宪伟│沈阳市中西医结合医院
2019/03/28收听(16072)
"神经性呕吐就是因为精神的因素，比如工作、思想压力比较大，引起的消化道的症状出现呕吐。一般经过胃部的检查，比如上消化道钡透以及做胃镜做肝胆彩超，这些结果都是正常的，就可以诊断为神经性呕吐。如果是在呕吐的期间，精神因素比较明显，这个时候饮食方面需要清淡饮食，不要吃牛肉以免加重这种症状。通过药物治疗，比如调节神经药物、抗精神方面药物、抗焦虑的药物，如果这种症状明显的改善，胃口上来的时候可以考虑吃牛肉，具体的饮食需要根据自己的身体条件，以及消化能力来决定。以上内容仅供参考，具体用药、治疗请以医生面诊指导为准。"
孙广斌│阳谷县人民医院
2018/04/27收听(84583)
脑出血是能吃牛肉的，因为牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，能提高机体的抗病能力，但是要少吃。因为过多的食用牛肉之后，会引起消化功能不良，影响患者的排便，便秘又是诱发脑出血的因素。脑出血饮食原则需要把握以下几个方面：1、不吃生冷的食物：因为生冷的食物会对胃肠道、血管产生刺激，引起血管收缩，导致血压升高。2、不吃含盐量高的食物：脑出血的病人要以低盐、低脂饮食为主，吃含盐量高的食物会加重心脑血管疾病。3、要限制动物脂肪的摄入：因为动物脂肪摄入过多，会促进动脉粥样硬化，从而加速心脑血管疾病的发病率。4、要限制甜食的摄入：目前已经有较多证据表明，过多的甜食会导致糖尿病的发生，同时也会诱发心脑血管疾病。
郐国虎│武汉科技大学附属天佑医院
2018/11/13收听(57442)
"脑梗患者可吃牛肉，但不建议多吃。牛肉的脂肪含量相对较低，中医认为牛肉性质温和，有滋阴养血的作用，更适合于冬天吃，有较好的温补中焦、调畅气血的作用。但是脑梗患者体内火邪较旺盛、舌苔比较厚腻，则不建议多吃，因易助火生热，导致血压升高。脑梗常是因血液黏稠、动脉粥样硬化、斑块形成，所以饮食上建议要清淡，保持大便的通畅，多吃蔬菜和水果，需要定期的对血压、血脂、血糖进行监测、积极的控制，有效控制脑血管病的复发。"
杨立平│大庆市中医医院
2019/03/03收听(61832)
"脂肪肝是可以吃牛肉的，牛肉当中含有大量的纤维素、维生素以及蛋白质，而且脂肪含量很低，是脂肪肝的病人摄取高蛋白的主要食物之一。脂肪肝的病人还可以多进食新鲜的蔬菜和水果，如芹菜、黄瓜、白菜、苹果、草莓、山楂等。食物应该多种类多样化以谷物类为主，营养需要均衡，适当的补充优质的蛋白，如鱼肉、瘦肉、鸡蛋、牛奶等，尽量少吃糕点等含糖量较高的食物，禁食过分油腻的食物以及油炸食物，避免喝酒。"
农华│中国人民解放军第一八七中心医院
2019/11/27收听(13312)
癌症病人能吃牛肉。部分 徐英辉│吉林大学第一医院 2023/06/05播放(82519)
徐英辉│吉林大学第一医院
2023/06/05播放(82519)
"支气管炎的患者是能够吃牛肉的。支气管炎主要是由于机体免疫力下降，受到病原体的入侵而使支气管黏膜出现炎症反应。这时候患者的免疫系统相对活跃，免疫力下降。牛肉中含有丰富的优质动物蛋白质、氨基酸、微量元素、多种维生素，这些丰富的营养成分能够增强机体的免疫力，提高患者对抗病原体的能力。而且牛肉本身含有天然的抑菌因子，能够进一步促进患者的抗病能力，这时候患者可以吃牛肉，但是在烹饪上要注意，不要加入过甜、过咸、过辣的佐料，可以喝牛肉汤、吃牛肉粥、清蒸牛肉。"
李红冬│深圳市宝安区人民医院
2019/05/13收听(88909)
有伤口是可以吃牛肉的，不会对伤口愈合产生有害作用。牛肉是一种非常常见的肉类，而且营养非常丰富，含有丰富的蛋白质，可以补充人体所需要的必需氨基酸，而且维生素、烟酸以及钙、铁、锌、磷等多种微量元素，含量也非常丰富，所以适当的吃牛肉，可以促进伤口愈合，而且有利于疾病恢复。有伤口的患者还要注意，多吃富含优质蛋白的肉类，如鸡肉、猪肉、羊肉等，另外吃鸡蛋以及豆制品、奶制品，可以补充人体所需要的氨基酸，促进伤口愈合，另外吃一些新鲜的蔬菜、水果补充维生素。禁止吃辛辣、刺激的食物，不要饮酒，另外要对伤口进行定期的消毒、换药，以避免伤口感染，阻碍伤口愈合。
李国刚│济南市中西医结合医院
2019/07/22收听(89268)
"做完手术能不能吃牛肉，要根据手术后的情况来决定，一般情况下刚做完手术是不可以吃牛肉的，因为牛肉属于大补的食物，刚做完手术后身体的抵抗力比较差，胃肠道功能还没有完全恢复正常，吃牛肉会加重胃肠道的负担，容易导致消化不良、便秘，并且容易引起内热，影响手术后的恢复。在手术后半个月左右就可以吃牛肉，牛肉中含有大量的蛋白质和饱和脂肪酸，一方面能够增加机体的能量和抵抗力，另一方面可以促进组织细胞的代谢，有利于手术后身体的康复。在做完手术后，还不能吃油腻、辛辣、生冷的食物，这些食物一方面不利于消化、吸收，会影响机体的免疫功能，不利于术后的康复。"
邵庆亮│辽宁省人民医院
2020/05/18收听(87265)
"肺结核患者可以吃牛肉。牛肉是低脂肪、高蛋白的食物，营养丰富，适合肺结核患者食用。肺结核患者需要加强营养，建议多吃低脂肪、高蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼虾等营养丰富的食物，刺激的食物尽量少食用，如辣椒、葱、蒜等。另外，要少吃油脂比较大的食物，如动物的内脏等。对于一部分肺结核患者，在治疗的过程中可能会出现尿酸的明显升高，肉类需要适当的控制。"
邓项俊│六安市人民医院
2019/02/13收听(17745)
"乙肝患者绝大多数是可以吃牛肉的，不能够吃牛肉的情况，仅仅见于乙肝患者出现肝硬化，到达失代偿期，并且有反复出现的肝性脑病，这时要限制蛋白质类的摄入，其中牛肉算是一种。牛肉吃多了，很有可能导致肝脏不能够完全的代谢、分解掉牛肉之中的蛋白质成分，即氨基酸，所以，氨基酸会代谢并且产生血氨，血氨增高会加重，甚至导致肝性脑病的情况。除此之外，乙肝患者完全可以吃牛肉。因为乙肝患者吃牛肉之后，肝脏完全可以分解、储存、代谢掉蛋白质，并不会出现肝性脑病的情况。不能吃牛肉的情况，仅仅见于有肝性脑病的并发症。"
历见伟│日照市中医医院
2019/02/18收听(98461)
"导致关节疼痛的原因非常多，不同原因引起的饮食方面侧重点不一样，因为外力损伤、软组织挫伤、韧带损伤或者关节骨折、骨质增生、骨性关节炎等常见病变引起的关节疼痛吃牛肉是可以的，并且多吃牛肉能够补充足够的蛋白质，有利于上述损伤以及伤口的愈合。但要是因为血尿酸过多引起的痛风性关节炎产生的疼痛，牛肉就尽量不要吃，容易导致过多的血尿酸堆积甚至有可能产生疼痛加重，所以有关节疼痛先不要说吃或者不吃什么，先要搞清楚导致关节疼痛的具体原因。有了疾病的原因就有大概方向指导到底饮食方面有什么注意的，到底可不可以吃牛肉。"
赵军│珠海市第二人民医院
2019/11/28收听(37812)
肾炎患者绝大多数情况下可以吃牛肉，但是需要排除特殊的情况。肾炎患者如果临床表现比较轻，蛋白尿比... 彭涛│山东大学齐鲁医院 2023/06/07播放(56411)
肾炎患者绝大多数情况下可以吃牛肉，但是需要排除特殊的情况。肾炎患者如果临床表现比较轻，蛋白尿比...
彭涛│山东大学齐鲁医院
2023/06/07播放(56411)
"胃溃疡的患者可以食用牛肉，因为牛肉含有大量的蛋白质、维生素B6、脂肪等营养物质，可以起到补脾胃、强筋骨的作用。但是一定不可以过多食用，因为牛肉同样属于粗纤维食物，不容易消化，如果过多的食用就会加重胃肠道负担，很可能就会导致患者出现胀气、消化不良等症状。另外，吃牛肉的时候一定要注意细嚼慢咽，尽量给胃肠道减轻负担。除此以外，胃溃疡患者平时要注意调节饮食，可以多吃一些易消化的碱性食物，比如面条、馒头、稀饭等食物，还要注意避免吃辛辣、刺激性的食物，同时还要杜绝暴饮暴食等不良饮食习惯，尽量少食多餐，以减轻胃肠道的负担。"
陈志芬│武汉大学中南医院
2020/06/11收听(63979)
北京安贞医院 李青
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上海瑞金医院 王先进
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河南省人民医院 张祥生
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