黑茶是我国一个茶叶的品种，黑茶的茶叶本身颜色较深，因此被叫做黑茶。黑茶是经过发酵的茶叶，经过发酵的茶叶就比生茶对胃的刺激作用小，寒凉性质减低。

所有茶叶经过冲泡、熬煮，其最有效的成分就是咖啡因。咖啡因能够兴奋大脑中枢系统，兴奋之后，忘却疲劳。比如比较困之后，喝杯茶，皮层开始兴奋，就能忘却困意，工作效率有所提高。

此外茶叶里还有茶多酚，茶多酚能够兴奋心血管系统，能够增加心脏搏出、四周供血。而且喝黑茶对胃肠的刺激作用很小，有温和养胃的功效。