晚饭后血糖，分为晚饭后1个小时的血糖，和晚饭后2个小时的血糖，通常参考晚餐后2个小时的血糖。晚餐后2个小时的血糖计算的时间，是从吃第一口饭的时间算起之后2个小时，它的正常范围是指静脉抽血血糖＜7.8mmol/L。平常扎手指测的指尖毛细血管血糖，会比静脉抽血的血糖稍微偏低。但平常在控制目标，以及判断是否有糖尿病时，都以静脉抽血作为诊断标准。晚餐后2个小时的血糖，应在7.8mmol/L以内。

随着晚餐时间的推移，若需测晚餐后3-4个小时的血糖，此时参考值范围要以接近空腹血糖水平的标准判定，即以3.9-6.1mmol/L的标准判定。人在进食、进餐后的30-60分钟，是胰岛素分泌的最高值，此时也是血糖最高值。而3个小时后经过胰岛素的降糖，要将血糖接近至正常血糖水平，即空腹血糖水平。若测得血糖值高于空腹血糖水平，也说明血糖水平存在糖尿病的可能。