吃了甜瓜喉咙不舒服，说明喉咙的黏膜功能不太好，可能是存在慢性咽炎，如果是短期偶尔发作，则可能是急性咽炎。

如果存在咽炎的情况，吃了甜瓜引起喉咙会不舒服的原因，是因为咽炎是咽部黏膜和黏膜下炎症性疾病，而吃了甜瓜以后，在咽腔局部形成了高渗环境，此时咽部黏膜就会大量分泌液体来稀释高渗环境，去达到内环境平衡的状态。

如果开始咽喉部处于高分泌状态，势必会引起后续的分泌枯竭期，尤其是慢性咽炎患者，有黏膜下炎症反应，本身黏膜分泌状态就不是特别好。吃了甜瓜后，引起了高渗环境，分泌物亢进，过了一段时间后，在分泌衰竭期分泌物减少，咽干、咽痒、咽异物感的症状就会加重。

所以吃了甜瓜后喉咙不舒服的人群多半有咽炎，一般不适合吃甜瓜。如果想吃，建议可以少吃，同时吃了甜瓜以后多饮水。而且平时注意改变饮食生活习惯，从而促进咽喉部黏膜功能的恢复。