脂肪肝的患者首先不能够再继续饮酒，因为酒精对肝脏的刺激非常大，酒精导致酒精性肝硬化往往很难逆转。要忌吃辛辣刺激的食物，要少吃脂肪含量高，热量含量高的食物，尤其是体型偏胖的患者。要少吃腌渍的食物，如咸菜、腌蒜类的食物，我们要少吃。发生霉变的食物更不可以食用。

应该吃相对清淡蔬菜、瓜果类，饮食清淡以后，胃肠负担就会减轻，即便有脂肪肝，对于脂肪肝的逆转也会有一定帮助。脂肪肝可以逆转成正常肝组织，但是饮食和运动方面不注意又可以导致肝硬化的发生。