胆囊炎临床需要重视的有几种情况，油腻饮食需要特别关注，如动物内脏、煎烤食物。要特别小心高脂肪食物，动物内脏、海鲜、鸡蛋、鸭蛋、蛋黄类食物要特别小心。

水果中要特别谨慎，像苹果、梨、香蕉这类水果，脂肪含量较低，影响不大，但是过酸的食物还是要警惕。坚果类如核桃，油脂含量很高，进食以后诱发胆石症、疼痛或引起发烧、黄疸的概率往往较高，所以这类患者对核桃、榛子类坚果千万要警惕。