临床上进行高质量的胃镜，要求胃腔处于充分排空的状态。一般建议病人空腹8个小时以上，胃排空的状态会比较好。吃下去的食物都在胃腔内，慢慢研磨消化，再排到小肠。如果进食时间不够长，胃内有残留的食物，可能在一定程度上掩盖了胃的某些部位，检查时容易漏诊。所以要让操作者清楚地看到患者胃腔，一定要达到足够的禁食时间。

年轻人可能胃排空快，但是老年人或者本身动力不足的病人，胃排空较慢，应尽量保证禁食8小时以上。部分病人有高血压，在进行胃镜检查前2-3小时以上喝少量的水服用降压药，一般不会影响胃镜检查的质量，所以对于药物的服用不用担心。只要听从医生的建议，达到很好的禁食时间，就可以进行一个高质量的胃镜检查。