强直性脊柱炎患者几乎没有特殊饮食禁忌，很多病人如果发现有过敏现象，因为关节炎的病人常常对食物过敏，比如吃了海鲜以后症状会加重，关节会肿胀的比较明显，这时候这些食品就要避免食用。

除此之外，其他食品都可以吃，包括肉类、蛋白类、脂肪类、豆制品。所以病人的饮食要全面，包括含维生素C的食物、肉类食品、蛋白类食品等，但是每一样都不要多吃。食物在人体免疫功能恢复的方面还很有帮助，即患者应什么都吃，但都不要多吃。