胰腺炎恢复期，如果胃肠道功能已经完全恢复，主动排气排便，胃部也没有明显胀痛感，胰腺周围的炎症也基本消退，这种情况下可以吃些鸡肉。

胰腺炎是胰腺的炎症性疾病，导致胰腺炎的原因是由于胰液分泌不畅，胰液分泌在胰腺周围而呈现自身消化，产生局部的炎症反应。胰腺炎发生的原因大多数和胆道结石，或者暴饮暴食以及一些自身免疫性疾病等相关。

胰腺炎是胰腺功能负担加重而产生的相关疾病，禁食、禁水，尤其是禁止摄入高脂高蛋白食物，对缓解胰腺炎症状非常重要。因此胰腺炎患者要控制饮食的摄入，尤其是脂质或蛋白类饮食，要听从医生的医嘱和建议。

胰腺炎的恢复也需要营养支持，在一些食物的选择上，鸡肉有较多的蛋白成分，在维持身体健康上非常重要，因此是否能吃鸡肉一定要根据患者的状态，并且严格遵守医生的医嘱，防止在进食以后产生胰腺炎的复发。