黄苦荞是生长在高原地区的植物，性甘、微酸，而且有寒的性质，归大肠经、胃经，也归脾经。黄苦荞有健脾消食的作用，也有下气宽肠的功效，并且有敛疮解毒的作用。用于胃肠积滞、食积或者热邪积滞于胃肠，用黄苦荞有苦寒肃降的功能，能够下气、宽肠，另外也用于泄泻、痢疾的治疗。

黄苦荞也可治疗急性的胃肠炎，另外用于带下、自汗疾病的治疗。荞麦里有很多芦丁，以前有一种药叫复方芦丁片，对心血管的作用很好，对冠心病防治、扩管都有很好的疗效。