为什么吃魔芋血糖会高

刘泽灏
副主任医师

中南大学湘雅医院

内分泌科

为什么吃魔芋血糖会高

2021-02-19 15:25播放 :

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视频内容

吃魔芋后血糖增高是因为魔芋本身含淀粉相对较多，淀粉进入身体以后能够被酶分解为双糖，再裂解为单糖即葡萄糖吸收入血，这就是有些人吃魔芋后发现血糖增高的原因。魔芋中的淀粉与米饭基本无区别，只不过魔芋含的淀粉量相对没有米饭多，可能正是由于这一点，让部分患者认为魔芋相比于米饭更不易升血糖，于是会大量进食。

虽然魔芋含淀粉量没有米饭多，但如果吃的总量较多，实际的淀粉摄入量有可能会超过米饭，在吃魔芋时会伴随烹饪方法，比如会与肉类炖在一起，这样会导致脂肪含量较多，从而导致在吃魔芋时不可避免的增加了脂肪摄入，就有可能导致血糖增高，因为脂肪所含的热量比碳水化合物和蛋白质高，因此摄入过多的油脂，就会使血糖升高。

尿酸高可以吃魔芋吗

尿酸高患者可以吃魔芋，魔芋本身并非高能量的食品，也非高嘌呤的食物。尿酸高的患者，主要是要避免食...

杨铁生│北京大学人民医院

2021/07/20播放(58679)

01:42

吃酸菜为什么血糖会高

进食酸菜通常并不会导致血糖水平升高，如果进食酸菜以后发现血糖水平升高，可能是以下几种情况：

罗莉│安徽医科大学第一附属医院

2021/05/06播放(74590)

01:52

血糖多少为高

如需判断血糖是否过高，通常需要根据个人的具体情况和测量血糖的时间进行判断，具体分析如下：

曹雪霞│首都医科大学宣武医院

2023/05/16播放(91516)

血糖多少为高

"　　只要空腹血糖超过正常值的范围，也就是超过6.1mmol/L，就称为空腹血糖升高，如果在6.1-7mmol/L之间，只能算空腹血糖偏高的状态或者糖尿病前期。如果空腹血糖大于7mmol/L，就是真正的血糖升高，达到糖尿病的诊断标准。　　如果血糖大于7mmol/L，小于10mmol/L，就是血糖中度水平的升高。如果空腹血糖超过10mmol/L，就算血糖明显升高。如果血糖超过15mmol/L，血糖是严重升高的状态。很多患者因为持续的高血糖可能会导致酮症酸中毒或者高渗昏迷，严重的会危及患者的生命。"

语音时长01:18''

李超林│烟台毓璜顶医院

2019/12/13收听(16069)

血糖为什么会突然高

"血糖突然高，先要排除一下应激的因素，比如心情不佳、情绪应激、睡眠不佳、感染、创伤、手术等，这些情况都会导致人体出现应激性激素的分泌。这种应激性的激素通常都是抵抗胰岛素作用，由于胰岛素作用的抵抗，所以血糖会出现突然升高的情况。也要注意平时生活方式是否有些问题，如果以前已经发现了血糖水平轻度升高，在饮食上不加以管理，仍然暴饮暴食，进食过多高热卡、高热量、过于油腻、糖分过高的食物，也会导致血糖水平出现突然升高的情况。有些患者由于高血糖水平，长期不予控制，导致胰岛β细胞受损，胰岛素无法分泌，也会出现短期之内血糖水平进一步的突然升高。"

语音时长01:08''

罗莉│安徽医科大学第一附属医院

2021/04/07收听(33140)

为什么血糖会高

"血糖升高是因为人体胰岛分泌胰岛素不足导致糖原不能被有效利用，导致各种糖分在人体内甚至血液系统中过度沉积，导致血糖浓度过高。也可能因为个人体内释放糖原过多引发血糖过高，人体血糖过高大部分是因为个人生活饮食习惯不协调，进食过多糖类和含量太多的物质，进食碳水化合物过多，例如米饭、面条、馒头类食物在人体内经过胃肠道吸收、消化，代谢之后被分解成碳水化合物和水分，大部分形成糖原沉积在人体体内再加上人体本身出现胰岛素抵抗，人体体内的各种糖类物质不能被及时消耗甚至无法排出导致人体出现血糖过高的症状。"

语音时长01:07''

王靖红│哈尔滨市骨伤科医院

2019/10/21收听(29973)

01:39

血糖为什么会高

血糖升高主要与身体体内血糖降糖机制出现问题有关。体内降糖机制主要依赖于降血糖的机制、升血糖机制...

周敏│中南大学湘雅医院

2021/04/20播放(66798)

01:45

如何知道自己血糖是否高

了解血糖是否增高可以通过以下方面来判断：

1、临床症状：通常当血糖增高时，患者会容...

刘泽灏│中南大学湘雅医院

2021/04/23播放(86670)

血糖多少是高

正常静脉血浆葡萄糖值，空腹为小于6.1mmol/L，餐后两个小时血浆葡萄糖值，正常为小于7.8mmol/L。如果空腹血糖≥7.0mmol/L或者是餐后两个小时的静脉血糖≥11.1mmol/L，只要其中任何一点达到标准，都应考虑为糖尿病。如果空腹血糖在正常的范围，餐后两个小时血糖在7.8-11.0mmol/L之间，则为糖耐量异常。如果餐后两个小时血糖在正常范围，空腹血糖在6.1-6.9mmol/L之间，则为空腹血糖调节受损，二者均为糖尿病前期。处于糖尿病前期阶段要引起重视，首先要控制饮食，低脂、低热量饮食，避免吃含糖量过高的食物和容易吸收的食物。饭后要加强运动，如果饮食、运动控制的基础上，血糖仍不能达标，就要考虑应用降糖药物进行治疗。

语音时长01:25''

马琳娜│哈尔滨市第四医院

2020/10/12收听(46218)

01:53

为什么血糖会高

血糖升高的原因如下：

1、高糖饮食：短时间内进食大量含糖食物；

2、应...

赵林华│中国中医科学院广安门医院

2021/04/07播放(91865)

血糖多少是高

"对于一般人群，空腹血糖正常值是3.9-6.1mmol\/L。如果空腹血糖在6.1-7mmol\/L之间，叫空腹血糖受损；如果空腹血糖>7mmol\/L，可以诊断为糖尿病。餐后2h血糖应该是在7.8mmol\/L以下，如果餐后2h血糖在7.8-11.1mmol\/L之间，叫糖耐量受损；如果餐后2h血糖超过11.1mmol\/L，我们叫糖尿病。孕妇的血糖正常值是空腹不能超过5.1mmol\/L、餐后1h不能超过10mmol\/L、餐后2h血糖不能超过8.5mmol\/L。如果孕妇任何一个数值超过正常，就叫做妊娠期糖尿病。"

语音时长01:16''

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/03/28收听(71349)

血糖为什么会高

"人体中的糖具有极重要的生理功能，不仅是机体的主要能量来源，也是结构物质的重要组成部分。在正常情况下机体的内在调节系统，能够保持糖代谢处于平衡状态，使血糖浓度的变化，局限在一定的生理范围内，也就是在3.89-6.11mmol\/L。在某些生理的情况下，可能发生暂时性的高血糖或尿糖，比如情绪激动导致交感神经系统兴奋和肾上腺素分泌增加，血糖浓度升高，出现情感性的高尿糖、高血糖，一次性摄入大量的糖使血糖迅速升高，出现饮食性的尿糖。生理情况下暂时性的高血糖、尿糖、空腹血糖都属于正常，并没有更多的临床意义。临床上常见的高血糖症，是由于胰岛素绝对，或相对不足，或利用低下所引起的糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱为主要特征的慢性代谢性的疾病，可以引发多种系统的损害，导致眼睛、肾脏、神经、心脏、血管等组织器官的慢性进行性的病变，功能减退或衰竭、导致病情严重，或者应激的时候，可以发生急性严重代谢紊乱，比如糖尿病酮症酸中毒或高渗、脱糖状态。"

语音时长02:03''

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/07/20收听(63042)

糖尿病可以吃魔芋吗

"对糖尿病患者来说，为了使血糖稳定在饮食上应该特别注意。血糖指数越低的食物越有助于控制血糖，比如粗粮代替细粮。粗粮一般升糖指数都比较低，比如白面包升糖指数70，但是只要掺入了大麦粒，面包升糖指数就变成34了，所以应该是粗粮代替细粮。蔬菜也要合理加工，比如一般的蔬菜类，如果你切的太碎还做成泥状，多嚼几下，能促进肠道的蠕动，对血糖控制有利。增加主食中的蛋白质，比如饺子，是咱们北方吃的比较多的食物，其中蛋白质、纤维素含量都高，也是低血糖指数食品。对于魔芋来讲，它是含纤维素比较高的一个食品，淀粉含量极少，升糖指数也比较低，对于糖尿病患者来说是可以吃的，但是要注意糖尿病患者的胃肠功能、消化功能是不是正常，如果纤维素吃多了，会不会有腹泻的情况等等。总之，魔芋可以充饥同时升糖指数比较低，对糖尿病患者来说是可以食用的。"

语音时长02:48''

于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院

2018/04/23收听(92860)

孕妇可以吃魔芋吗

"孕妇可以吃魔芋，但是要谨慎、适量的吃，而且之前必须将魔芋烹饪熟，否则可能会有毒。魔芋的营养物质比较丰富，富含各种膳食纤维，孕妇适量食用魔芋可以防止便秘和肥胖。魔芋是脂肪、热量和糖分都比较低的一种绿色食物，尤其是糖尿病、肥胖的孕妇非常适合吃魔芋，而且还能够解毒、消肿、补钙，还有清肠排毒的作用，是一种比较好的适合孕妇食用的食物，但是一定吃的时候要注意适量的吃。另外，孕妇在孕期的营养上一定要做到营养、全面、均衡，科学搭配才是最好的。"

语音时长01:08''

芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院

2020/08/26收听(57592)

孕妇可以吃魔芋吗

"孕妇可以谨慎、适量的吃一些魔芋，魔芋的营养比较丰富，富含各种膳食纤维，孕妇可以适量食用魔芋，防止便秘或者肥胖。魔芋是脂肪、热量、糖分都比较低的一种绿色食品，尤其是糖尿病、肥胖、高血糖不能控制的孕妇比较适合吃魔芋。此外，魔芋可以消肿、补钙、解毒，还能够清洁肠道、排毒，是一种适合孕妇食用的食品。虽然孕妇可以吃魔芋，但是应该注意吃之前一定将魔芋烹饪熟，否则会有中毒和过敏的表现。孕妇可以选择吃魔芋烧鸡、魔芋炒猪肝等荤素搭配，都是营养比较丰富的食物，孕期可以谨慎、适量的吃魔芋。"

语音时长01:32''

于荣│首都医科大学宣武医院

2020/03/30收听(26475)

魔芋孕妇可以吃吗

"魔芋孕妇是可以吃的，因为魔芋中含有丰富的维生素、蛋白质，同时还有多种矿物质元素，而且魔芋中富含的膳食纤维，能够阻挡人体对高糖、高脂肪的过量吸收，魔芋还有润肠通便、清热解毒、活血化瘀的功效，所以在怀孕期间可以适当的吃魔芋，但是要少吃不可以过量食用。在怀孕期间应该特别注意个人的饮食，多吃富含蛋白质、纤维素多的食物，能够促进宝宝的大脑发育，同时还能够增强自身的抵抗能力。综合上述，魔芋在怀孕期间孕妇是可以吃的，但是最好是在蒸煮三个小时以上再食用，以免出现中毒的现象。"

语音时长01:11''

周明芳│首都医科大学附属北京地坛医院

2020/04/29收听(28547)

02:04

怀孕可以吃魔芋吗

女性在妊娠期间，可以适当食用魔芋。适当地食用魔芋，一方面可以减少更多高蛋白、高脂肪食物的摄入，...

程娇影│中日友好医院

2023/06/11播放(73549)

01:42

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杨铁生│北京大学人民医院

2022/05/27播放(53150)

怀孕可以吃魔芋吗

"孕妇可以吃魔芋，因魔芋中的碳水化合物含量比较高，能够提供足够的热量，吃魔芋时大部分情况下都当做主食食用。孕妇在怀孕期间适量的吃魔芋，完全可以。魔芋中还含有丰富的维生素和矿物质类营养素，对于妊娠期宝宝的生长发育有益。魔芋中的膳食纤维含量很高，具有比较好的润肠通便，促进排便功能，缓解便秘症状的作用。由于魔芋中的热量含量比较低，可以起到很好的减肥效果，妊娠期吃魔芋有助于预防妊娠期肥胖症状。不过因为魔芋的性质偏寒凉，在怀孕期间不能过量进食，体质偏寒的孕妇尽量不要吃魔芋。"

语音时长01:14''

鹿志霞│济南市中西医结合医院

2019/06/03收听(26725)

为什么吃魔芋血糖会高

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