临床中确实有病人胆囊术后出现腹泻，这种情况更多的是进食油脂类食物后出现。因为胆囊的功能是储存、浓缩胆汁，当进食油脂食物时胆囊会出现收缩，胆总管远端Oddi括约肌进行舒张，把胆汁排入十二指肠腔和油脂食物混合，形成乳糜微粒来消化食物。

胆囊切除之后有一部分人胆总管的功能代偿不好，大量油脂饮食时会出现脂肪泻，一般病人通过几个月的代偿逐渐会得到缓解。但临床中确实有百分之几的病人可能会出现比较严重的腹泻，只能建议患者避免食用高脂饮食，可以很好的控制该情况出现。