土豆和芋头可以一起吃，这是2种不同的根茎类的植物，是常吃到的蔬菜中的一种。而且土豆和芋头都是含有丰富营养的食材，比如含有大量的维生素、矿物质、微量元素、蛋白质、氨基酸等，蛋白质为丰富的植物蛋白质，通常可以搭配起来一起吃。

因此，并没有民间所说的这2种食材有禁忌配伍，吃了会对身体有害的说法，可以摄入其给予的营养成分。但是在临床上有少数人群是特殊体质，如过敏体质，对土豆或芋头的成分有过敏反应，会出现皮疹、瘙痒、水疱等。

还有部分人可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者还可能会出现过敏性休克。所以，这类少见的人群不建议吃，也不建议一起吃这2种食材。