如果吃了香瓜嗓子不舒服，可能见于以下几种原因：

1、黏膜脱水：香瓜的瓜汁糖分非常高，经过嗓子的时候会造成嗓子黏膜脱水，脱水以后嗓子干、痒、咳嗽，所以会造成嗓子不舒服；

2、香瓜过敏：过敏的时候，吃香瓜后嗓子肯定不舒服，也会出现瘙痒、干，甚至痛的情况；

3、咽炎：本身就有慢性咽炎或者萎缩性咽炎，这种情况下吃高甜度的香瓜，会诱发咽炎发作，会加重原发咽炎的症状，也会造成嗓子不舒服。

但是吃了香瓜也不要紧，这段时间多喝水，注意调整饮食结构，不要吃辛辣刺激的食物，多休息，一般2-3天后，嗓子不舒服的症状就会消失。