减肥可以吃笋，尤其是春笋、竹笋、莴笋，这些笋属于蔬菜，含有丰富的膳食纤维，对于减重者提高饱腹感，继而降低食欲有着非常好的作用。笋含有各种的维生素和矿物质，尤其是还有维生素C，对机体的健康非常重要，因此减肥可以吃竹笋。

减肥主要是减少体内脂肪含量，体内脂肪主要是由于热量摄入远远超过机体消耗，多余的热量就会作为脂肪贮存在体内，久而久之机体就会越来越胖，脂肪就会越来越多，因此减肥首先要减掉一部分食物，也就是要节食。

同时要减少含有热量高的食物，如油炸食物、点心、奶油蛋糕、饮料、肥肉等，同时应该增加一些热量比较低的食物，比如蔬菜、水果，以及各种杂粮和粗粮等。

笋作为一种蔬菜，热量含量是非常的低的，一般500g的竹笋产生的热量大概约80kg，所以在减肥期间可以适当多吃竹笋，这样就减少了热量的摄入，同时竹笋中含有的膳食纤维还可以增强饱腹感，继而降低食欲，笋中含有的维生素可以提高机体的免疫功能。