黄瓜加牛奶的主要作用是养阴清热，主要功效是用于治疗阴虚火旺的人，是比较适合的。之所以具有这样的功效和作用，是由于二者的药理作用，有相互重叠的部分。

黄瓜的主要功效是清热、泻火、解毒、利水，而牛奶的作用位点对应于人体的胃经和肺经，具有补虚损、益脾胃、生津润肠的作用。所以二者叠加具有养阴、清火，兼有益精血的作用。对于因脾胃虚寒所导致的泄泻病人，不太适合吃黄瓜加牛奶，会加重身体里面的寒湿，会使腹泻加重，同时还可以更加伤及人体的阳气，所以在这种情况下不推荐食用。