急性肠炎第二天能否正常吃东西，主要与自身胃肠道功能有关，如果自身胃肠道症状好转，此时可以少量进食，但是应该注意饮食调整。

如果患者肠胃不适，经过治疗后有明显好转，甚至已经没有任何症状，此时就可以正常吃东西。

但是在进食的过程中需要注意，避免进食辛辣、刺激的食物，以免加重胃肠道负担，从而加重症状，影响疾病恢复。

急性胃肠炎患者可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，临床上可以使用抑制胃酸药物、保护胃肠黏膜、调节肠道菌群药物等进行治疗。

如果恶心呕吐次数比较多，也可能需要进行输液治疗，同时用抗生素进行抗感染治疗。