高蛋白食物是指蛋白质含量高的食品，包括动物类蛋白如肉、禽、鱼、海产等，以及豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等。日常生活中，多通过每100g可食部位的蛋白质含量，判断是不是高蛋白食物。

1、豆类：腐竹每100g可食部位含蛋白质50.5g，每100g黄豆含蛋白质36.3g，每100g豇豆含蛋白质22.3g，每100g绿豆含蛋白质8g，每100g蚕豆含蛋白质28.2g。

2、山产类：每100g干口蘑含蛋白质36.6g，每100g冬菇含蛋白质13.9g。

3、动物内脏类：每100g猪肝含蛋白质21.3g，每100g猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量蛋白质。

4、肉类：每100g瘦牛肉含蛋白质20.1g，每100g酱牛肉含蛋白质32g，每100g红烧牛肉含蛋白质25g。

5、家禽类：每100g鸡肉含蛋白质21.5g，每100g鸭肉含蛋白质16.5g。

6、水产类：每100g青鱼含蛋白质19.5g，每100g带鱼含蛋白质18.1g，每100g黄花鱼含蛋白质17.6g，每100g虾仁、虾皮各含蛋白质43.7g、30.7g。

7、蛋类：每100g鸡蛋含蛋白质14.7g，每100g鸭蛋含蛋白质8.7g。

8、牛奶：每100毫升含蛋白质3g。

参考资料：王玲编著,知识助您怀孕,上海教育出版社2019.01,第四章