胃排空是指食物从胃中离开并进入肠道的过程。这个过程受到多种因素的影响，包括胃内因素和外部因素。

1、胃内因素促进排空

a.胃内食物量对排空率的影响：食物作为机械刺激，通过神经反射引起胃运动加强，食物的渗透压和化学成分也会影响排空。糖类排空时间较蛋白质短，脂肪类食物排空时间最长，通常为4-6小时。

b.胃泌素对胃排空的影响：扩张刺激以及食物的某些成分可引起胃窦黏膜释放胃泌素。胃泌素可引起胃酸分泌，对胃运动有中等程度的刺激作用，从而对胃排空有重要的促进作用。

2、外部因素影响胃排空

a.神经调节对胃排空的影响：交感神经和副交感神经的兴奋可以促进或抑制胃排空。

b.药物对胃排空的影响：某些药物如抗酸药、胃肠动力药等可以改变胃排空的速率。

了解这些因素对胃排空的影响有助于我们更好地理解消化过程，并为我们提供关于如何调节胃排空的知识。

参考资料：于飞编著,实用消化内科疾病诊疗新进展[M].天津科技翻译出版有限公司.2018.