药粥，顾名思义，是以谷米及适量的中药，合而煮成的半流体食品。而其制作简单，服食方便，且容易消化，不伤脾胃的特点，不仅能够延年益寿，还可防病之病，特别适宜年老体弱、脾胃虚弱的人群。
药粥的历史源远流长，药粥的使用更是留下了颇多的经验。在诸多药粥中，补益类的粥剂更是颇受青睐，下面由我来向您介绍几个疗效明显的药粥。
1、黄芪粥
黄芪粥是以黄芪30g，粳米100g，合煮而成。适用于气虚不固，易感冒、易自汗的人，以及气虚下陷，易泄泻、易脱肛的人。在烹煮时，可先将黄芪切片，入锅加适量清水，以中火煮沸后，祛渣取药汁。随后，以粳米入锅，并加入药汁和清水，然后将其煮至成粥即可。
2、糯米阿胶粥
糯米阿胶粥是以阿胶30g，糯米100g，合煮而成。适用于血虚，易眩晕、心悸者，或吐血、尿血等血证者。在烹煮时，先将阿胶捣碎，然后着手煮糯米成粥，在粥将熟时，放入阿胶，并摇匀药粥，使阿胶烊化。
以上两例简单的药粥，分别适用于血虚及气虚的人群，适合病后体虚，以及体质稍弱的老年人长期饮食。
