白发有病理性与生理性两类。白发是指头发部分或全部变白的一种损美性疾病。老年时出现头发变白属于生理现象，年轻人出现白发者为少白头或早年白发。本病还分为先天性与后天性，那么食疗有哪些呢？

　　1、桑葚粥

　　桑葚30g（鲜者加倍，以紫黑透熟的果实为佳），糯米60g，冰糖适量。现将桑葚浸泡片刻，洗净，再与糯米一起加入砂锅熬粥，等粥快熟时加入适量冰糖稍主片刻即可。本方具有滋阴凉血，补益肝肾，须发生发的功效。适合血热型白发。

　　2、首乌黑芝麻散 

　　首乌与黑芝麻1：2的比例打碎，每次服用前加适量白糖用水冲服，一日6g。本方具有补益精血的功效。

　　3、芝麻黑豆泥鳅粥

　　泥鳅200g，黑芝麻、黑豆、各60g，料酒、葱、姜、味精、精盐各适量。现将泥鳅洗净，放入锅内，入料酒、葱、姜、味精、精盐上笼蒸至烂熟，去骨，去刺。再将黑豆、黑芝麻洗净入锅熬粥，待粥熟时加入泥鳅肉稍煮片刻即可。每日早晚温热服食。本方具有健脾养血、乌发生发的功效。使用于心脾两亏白发患者。

　　4、七宝酒

　　首乌200g，云苓50g，牛膝20g，当归25g，杞果35g菟丝子35g。补骨脂120g白酒2.5升。将上药共研粗末，白纱布盛之，入净坛中，加白酒浸泡，密封一月后开启，即可饮用，每日早晚各一次，每次10-20ml。本方具有补肝肾、滋阴填精的功效。适用于肾精亏损型的患者。