B族维生素是一种水溶性物质，为了保证其吸收利用率、减少副作用，其最佳的服用时间是午饭后。

　　B族维生素包括维生素B1、维生素B2、叶酸、维生素B12等，能够促进机体代谢，促进糖、脂肪、蛋白质消化吸收，有利于心脏、神经系统正常运行，维持消化功能健康，有助于增强体力。维生素B缺乏可以引起代谢障碍，使人体感觉乏力、慵懒、食欲不振。B族维生素主要存在于动物肝脏、各种粗粮及蔬菜中，但维生素B怕光、怕水、怕氧化，温度高于80℃就会被破坏，因此，食用方式不对，饮食摄入容易引起不足。B族维生素是水溶性的维生素，空腹服用吸收效果相对较好，但是上午药物利用率比较低，晚上太晚服用又会影响睡眠质量，因此建议午饭后服用。

　　B族维生素与多种营养成分的代谢密切相关，缺乏可引起多种疾病，因此，在日常饮食中应该注意均衡营养。