导致大便酸臭味的原因主要有肠蠕动慢、消化不良、肠道菌群失调、急性肠炎，可就诊医院消化内科，进行对应治疗。

1、肠蠕动慢：大便在肠道内堆积时间较长而导致大便有酸臭味。建议改善饮食习惯，多吃新鲜的蔬菜、水果以及粗纤维食物，如胡萝卜、水萝卜、白菜等，刺激排便、排气，促进肠道蠕动；

2、消化不良：出现消化不良时，胃对食物的消化功能受到损伤，部分食物会在半消化的状态下被排入肠道中，进而对肠壁造成刺激，导致肠壁将食物原封不动的排出，所以大便有酸臭味。治疗上应注意饮食，避免暴饮暴食，可在医生指导下使用健胃消食片或乳酸菌素片等药物进行治疗。此外应注意腹部保暖，避免受凉，保持心情愉悦，从而有利于疾病恢复；

3、肠道菌群失调：肠道中的有害细菌与食物残渣发生反应，产生酸臭味道，并且伴粪便一起排出，从而导致大便呈酸臭味。此种情况可服用益生菌调节肠道菌群；

4、急性肠炎：在急性肠炎发作时，粪便在肠道中存留的时间相对较短，与碱性黏液中和的时间较短，呈酸性，因此排出后会有酸臭味道。治疗应消除病因，早期患者以口服解痉止痛及抗生素药物为主。中度伴全身症状者除口服药物外，还应静脉用药进行补液治疗。重症患者应卧床休息，暂时禁食，应及时补充水和电解质，调节水、电解质和酸碱平衡。