正常大便颜色为黄色，伴有臭味，导致大便又黑又臭的原因较多，如进食含铁食物、口服药物以及消化不良等引起，需要到消化内科就诊，明确具体原因，并进行针对性治疗。

1、进食含铁食物：若患者在日常生活中进食含铁食物，如猪血、鸭血、猪肉、猪肝等，会与人体肠道内发生氧化反应形成硫化铁，导致大便呈黑色、臭味重。此种情况属于正常现象，无须特殊处理。

2、药物影响：若患者服用补血的铁剂、活性炭、治疗胃部疾病的铋剂以及某些中药等，服用后也可能导致大便呈现黑色。如果除大便黑、臭以外不伴有其他症状，则无须特殊处理。若伴有其他症状，如便秘，可暂停用药。

3、消化不良：患者进食食物过多或进食不易消化的食物等因素，使大便在体内停留时间过长，则会出现大便臭、发黑症状。

此时应积极治疗便秘，症状较轻者可通过饮食进行调理，进食富含纤维素的玉米、芹菜等，也可以饮用酸奶、蜂蜜水促进肠蠕动缓解便秘。症状较严重者可在医生指导下使用通便剂，如乳果糖口服溶液、聚乙二醇4000散等。

除以上因素外，还可能为消化道出血以及白血病等疾病，病变累及消化道也可能导致大便呈现黑、臭的状态，需去医院进行相关检查，积极治疗原发病。