急性胃肠炎患者病情较严重时，可通过输液途径治疗，主要包括补充水电解质、抗炎、保护胃黏膜的药物。

1、补充水和电解质：患者剧烈呕吐，呕吐大量胃内容物，或者腹泻剧烈，排大量稀水样便，合并有口渴、尿少、乏力、心悸等脱水及电解质紊乱症状时，可以在医生指导下静脉输注生理盐水、糖盐水以及氯化钾等药物，补充水分及电解质；

2、抗炎：如发现患者白细胞、中性粒细胞百分比升高，或者大便中可见多量白细胞等，明确细菌感染证据时，可以遵医嘱静脉输注针对革兰氏阴性杆菌的抗生素类药物，如环丙沙星、左氧氟沙星等，进行抗感染治疗；

3、保护胃黏膜：遵医嘱静脉输入质子泵抑制剂，保护胃黏膜，缓解不适症状。

患者应注意饮食，宜进食清淡、易消化的饮食，如小米粥、面条等，避免进食寒凉、辛辣刺激性食物，以免加重病情。