肠胃炎的治疗需根据病因用药，若由于细菌感染引发，可使用头孢类药物进行治疗；若由于病毒感染引发，则一般不建议使用头孢类药物进行治疗。

细菌感染引发的肠胃炎，常见细菌包括弯曲杆菌、志贺菌、霍乱弧菌等，可使用抗生素，如左氧氟沙星、黄连素、头孢类药物等，同时需配合使用保护胃肠黏膜以及止泻的药物共同治疗。病毒感染引发的肠胃炎，常见病毒包括轮状病毒、诺沃克病毒、星状病毒及肠腺病毒等，应用抗生素可能会引起腹泻或促进耐药菌生长，一般不建议使用。此外，由寄生虫感染导致的肠胃炎一般也不建议使用头孢治疗，而需使用抗寄生虫药物进行治疗，如青蒿素、奎宁、曲古霉素等。

对于肠胃炎患者，需在医生指导下用药，若有必要，可口服补液盐或静脉补液补充电解质，保证体液平衡，避免出现脱水情况。治疗期间饮食以清淡为主，避免辛辣刺激，多补充水分，注意保暖，避免加重症状。