刚进食完就监测血糖，由于进食的所有食物都是有升糖指数的，所以血糖会偏高。食用食物后糖类会被吸收，15分钟左右血糖值就会上升。

没有糖尿病的人群，根据吃的食物，可以判断血糖升高的程度。如食物都为高热量、高碳水化合物，食用后血糖指数会明显升高。若进食的食物糖类少，通常血糖指数升高的不太明显或不升高。这一部分人群由于胰腺功能良好，可分泌胰岛素降低血糖指数，故一段时间后血糖会下降至平常状态，无需太过担心。

糖尿病患者进食升糖度较高的食物，由于胰腺功能不足，无法分泌胰岛素来降糖，血糖会持续升高。对于糖尿病患者，应减少摄入含糖量高的食物，定时检测血糖，通过服用药物，必要时注射胰岛素，将血糖控制到平稳状态。