牛奶含有丰富的优质蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质、维生素等营养成分。饮用牛奶并没有明确的时间，通常情况下，牛奶进入人体经过代谢分解后，营养元素会以小分子的形式被吸收利用。而消化、吸收、利用率主要与机体内营养元素的储存情况、个体差异、牛奶饮用方法等有关，与饮用的时间并无太大关系，因此对于适合饮用牛奶的人群来说，早上饮用或晚上饮用都很好，可以根据自己的习惯、偏好等选择：

1、早上：早上饮用牛奶可以补充蛋白质、钙离子等营养物质，缓解一夜睡眠后带来的饥饿感，还可以为机体新陈代谢提供能量，以保证白天的精神状态和工作效率。但注意不要空腹饮用，可与面包、鸡蛋或其他谷物搭配食用；

2、晚上：晚上睡前饮用一杯热牛奶，可以暖胃、舒缓心情，还能预防夜间出现的饥饿感，对睡眠有一定帮助。尤其是处于生长期的儿童、青少年，夜间是身体骨骼生长的最佳时间，此时饮用牛奶，也有助于补充钙离子，对儿童、青少年骨骼的生长发育有所帮助。