鼻咽癌不能吃腌制食物、霉变食物、烟熏食物、辛辣食物、油腻食物等，以防加重病情或影响治疗效果。

1、腌制食物：腌制食物通常含有亚硝酸盐等致癌物。这些食物包括腌肉、腌腊肠、腌鱼、腌菜等。

2、霉变食物：如霉变面包、霉变米、霉变豆腐等，可能存在黄曲霉素，有一定的致癌作用，患者应避免食用。

3、烟熏食物：如烟熏肉、烟熏鱼等，烟熏过程会产生多种致癌物质，如多环芳烃和亚硝酸胺，这些物质可能加重病情，最好避免烟熏食物的摄入。

4、辛辣食物：辛辣食物可能刺激鼻咽部组织，并引起不适或疼痛。对于鼻咽癌患者，辛辣食物的摄入可能加重症状或影响治疗效果，因此最好不食用辛辣食物。

5、油腻食物：如烧烤、炸鸡等，可能增加胃肠道负担。对于鼻咽癌患者而言，营养吸收可能会受到影响，并且会影响食欲。因此，建议限制摄入油腻食物，保持饮食清淡。

鼻咽癌患者还要少吃添加剂过多的食品，戒烟酒。另外，为鼻咽癌患者创造清洁、舒适的进食环境也是很重要的。