喉咙发炎时，适当喝点蜂蜜有一定的作用。喉咙由于免疫力下降，受到病毒、细菌等病原体的感染，而导致出现了充血、水肿和炎性分泌物渗出的病理状态。这个时候可以适当喝点蜂蜜，能够缓解咽喉肿痛、咽干、咽部有异物等症状。

蜂蜜含有很多的营养成分，包括多种维生素、矿物质、微量元素、氨基酸、蛋白质，还有很多天然的抑菌因子，能够清咽、利喉、润肺以缓解症状，对喉咙发炎有一定的缓解作用。同时，要注意饮食清淡、营养均衡，还要联合抗炎的药物进行治疗，来促进炎症的消退。