减肥时期可以吃菠萝。菠萝中有丰富的氨基酸、蛋白质以及各种酶类物质，进入人体后其中的纤维素，可刺激胃肠道的表面细胞，起到提高蠕动作用，排泄多余油脂和代谢废物，可促进减肥和防止便秘；其中的膳食纤维可大大增加饱腹感，在减少进食量的基础上保证人体心理满足性，增加减肥效果；其中的氨基酸和蛋白质，对人体肝脏有保护作用，在进食油腻食物后，适当进食菠萝可防止脂肪沉积。

对正在减肥的人群，菠萝可缓解血液中的脂肪堆积，增加肝脏代谢油脂的能力，提高高密度脂蛋白运送脂肪因子的功能，增加脂肪在人体内的转移速度，可有效降低体脂率。