糖尿病的患者是可以在血糖控制平稳的情况下喝椰汁的。但是糖尿病的患者近一是要喝纯正的椰汁，不要喝市面上所售卖的椰汁。因为市面上所售卖的椰汁当中有可能会添加一定的食品添加剂，而食品添加剂当中会有含糖的成分，容易引起血糖的急剧升高。因为本身椰汁当中也含有一定的含糖量，患者血糖处于比较高的水平的话，使用椰汁之后容易引起血糖在升高的基础之上更加升高，有可能会诱发糖尿病的急性并发症。

如果患者在血糖控制相对比较平稳的情况下，是可以少量食用椰汁的，而且使用之后也建议是监测一下血糖。如果血糖明显升高的话，则不建议再次使用了。椰汁是含有比较丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质等各种微量元素，所以也是营养比较丰富的饮料。建议糖尿病的患者是可以使用的，但是一定要注意适量，而且建议是引用纯正的椰汁。