晚上吃菠萝是不会减肥，首先菠萝是一种高糖量的热带水果，吃菠萝容易使人体内的热量增加从而使体型发胖。此外，晚上是不建议吃东西的，尤其是高热量、高糖分的食物，夜间人体处于休息状态，各功能运行会比较缓慢，消化速度也会随之变慢。如果晚上吃菠萝容易引起肠胃不适、消化不良的情况，从而使食物在体内堆积容易出现肥胖现象。

此外，由于菠萝是湿热性的水果，脾胃失调的人在晚上吃菠萝不仅不能减肥，还会出现湿痒、上火、多汗、胃痛的症状，对身体有不良的影响。由此可知，晚上吃菠萝容易使人发胖，减肥的人群不建议在晚上吃菠萝。