晚上适度喝牛奶燕麦是不会发胖的。

首先，牛奶燕麦中的牛奶含有一定的钙元素，钙元素对于脂肪的分解有促进作用。还可抑制脂肪酶的形成，从而减少脂肪的合成，对于抑制体内脂肪的增长有着积极作用。

其次，牛奶燕麦中的燕麦属于低热量的粗粮，含有较高的膳食纤维，进入人体后会使人体产生饱腹感，起到抑制食欲的作用，可以减少其他热量食物摄入引起的臃肿肥胖出现。但是虽然适度喝牛奶燕麦不会发胖，还有助于人体减肥但减肥的功效并不显著。

而且部分肠胃不好的减肥人士，如果食用纯牛奶过多，不仅难以吸收纯牛奶中的营养物质，还会导致牛奶中的热量堆积容易造成人体的发胖，所以想要不发胖需要控制晚上喝牛奶燕麦的量。