苦荞茶在饭前半个小时或饭后进行饮用，才能达到减肥效果。

首先，苦荞茶的热量较低，含有丰富的膳食纤维，可以使人产生饱腹感。饭前半个小时前饮用，可以使人减少对主餐上热量食物的摄入欲望，减少人体内热量的囤积，对人体的减肥有作用。

其次，苦荞茶具有促进人体消化、通便排毒的功效，苦荞茶在饭后饮用可以帮助人体消化，具有润肠通便，去除毒素的作用，帮助人体减少废物和毒素囤积引起的体重增加，对人体减肥有帮助。如果是肠胃不适、有肠道疾病的人群，不建议饮用苦荞茶进行减肥，容易引起肠胃不良。