食物消化的时间与营养物质种类有关，通常维生素、水、无机盐能够被直接吸收，不需要经过消化。但食物中的蛋白质、碳水化合物等，一般需要2-10个小时才能消化。
1、维生素、水、无机盐：这些物质分子较小，通常不需要经过较长时间才能被分解吸收，一般进食后可直接被身体吸收利用。
2、蛋白质：食物中的蛋白质需要分解成氨基酸，一般需要4-6个小时，经分解后几乎全部都会被小肠吸收，从而为机体提供能量。如果蛋白质经小肠上皮细胞进入血液，还可能引起过敏反应。
3、碳水化合物：如淀粉和蔗糖需要直接分解成葡萄糖，才能够以单糖的形式被人体吸收，这种情况下可能需要2-4个小时才能消化。
4、脂肪：如果是脂肪，需要6-10个小时才能够被分解成脂肪酸、胆固醇等，都不溶于水，可以进入到肠腔内，再被机体慢慢消化吸收。
此外，如果吃的是坚硬或者油腻的食物，消化的时间可能就会达到5-6个小时。如果吃的是半流质食物等，消化的时间只需要2-3个小时，所以消化的时间并不固定。建议平常饮食有节制并选择清淡的食物，如果出现消化不良，需要及时到消化内科就诊治疗。