电子胃镜检查前的要求是空腹，大多数医院都是将胃镜检查放在上午做，所以要求受检查者在头1天晚上21点以后就不可以再吃任何东西，要严格禁食。

可以适量饮水，但是要饮用白开水或者透明的液体，以免因为胃排空延迟，导致胃腔内存有食物或者有色液体影响视野的观察而发生漏诊、误诊。如果准备行无痛电子胃镜检查，需要同时禁水，要求22点以后就不可以再喝水，以免行麻醉的时候发生误吸，其很危险。

在做胃镜检查前不可以吃宵夜，一定要保证胃完全排空，以利于医生详细观察胃黏膜病变的情况。如果需要行急诊胃镜，其没有严格的要求空腹。