腹泻期间尽量的避免进食鱼类、海鲜、虾、蟹这类食物。一般严重的腹泻早期是需要进食，给肠道适当的调整时间。

缓解期可使用少油腻、少渣、高蛋白、高热能、高维生素的半流质饮食，如细软少油的米汤，稀粥、面以及淡茶、水果汁等。早期吃些清淡的米汤，中期好转后最好是吃面条等流质食品。这些食物既易于消化吸收，并含有人体所需要的大量电解质，又可补充热量和维生素，少吃多餐。

腹泻患者不能吃的食物，比如甜食、蔬菜类的包括一些小白菜、韭菜、菠菜、卷心菜等均含有一定量的亚硝酸盐或是硝酸盐。一般情况下，这些蔬菜对身体是没有不良影响的，但人处于腹泻消化功能失调或是胃酸过低时，肠内的硝酸盐还原菌大量繁殖，此时摄入上述的蔬菜，即使蔬菜非常新鲜，也会导致中毒而引起肠源性紫绀。生冷的水果，比如梨、菠萝、杨桃、柿饼等生冷瓜果，经油炸、油煎的食物，还比如些肉类、蛋、火腿、香肠等。

腹泻的患者总体的饮食是以流质为适，多吃温性的食物，宜吃一些碱性的食物。