溃疡性结肠炎能吃蘑菇吗？溃疡性结肠炎的患者只能吃适量的、少量蘑菇，蘑菇的营养非常丰富，对身体也有很多的好处，但是都知道蘑菇中含有大量纤维，是非常有助于排泄和消化的。

因此，如果进食了大量的蘑菇，可以加速胃肠道的蠕动，而增加大便量和大便次数，溃疡性结肠炎的患者本身就有可能会出现腹泻和腹痛的症状，因此这种纤维素含量比较多的蔬菜尽量还是少吃，否则会容易加重溃疡性结肠炎患者出现腹泻的症状。

但是由于蘑菇中还含有很多营养成分，如β-D-葡萄糖，而且蘑菇中也含有大量维生素，对于营养补充还是有好处的，还是建议溃疡性结肠炎的患者只能吃少量的蘑菇，切不可多进食。