血压高的人可以吃银耳，银耳含有蛋白质氨基酸，也含有钙、铁、镁、钾等多种微量元素和丰富的维生素，是有益人体的营养食品。

血压高的人应该多吃富含钾和膳食纤维的食物，除了吃银耳，可以吃芹菜、木耳、苹果等含有丰富纤维和钾的食物，可以辅助降血压。高血压患者在饮食中，应该避免吃含钠盐较高的食物，比如咸鱼干、咸菜、咸萝卜，少吃含胆固醇较高的食物，比如猪蹄、肥肉。