骨折手术之后患者无论是喝奶粉还是喝纯牛奶，对骨折部位的恢复都是非常好的，患者可以根据自己的口味来决定是喝奶粉还是喝纯牛奶，大部分奶粉中含糖量比较少口味比较差，或者可以选择喝纯牛奶。在奶粉的选择上要选择钙含量比较高的奶粉，因为在骨折术后恢复期过程中，身体里释放的钙元素比较少，需要从食物中摄取营养物质和钙元素。患者骨折后在恢复期，除了要多吃富含钙的食物，还要吃富含蛋白质、多种维生素的食物，多摄入一些新鲜的蔬菜、水果。

对于对牛奶不耐受的患者，可以选择使用钙片或者富含钙的食物，比如排骨汤、鱼、海鲜，但是要注意不要食用海鱼，海鱼是一种发物不利于骨折部位的恢复。