阿尔茨海默病，又称为老年痴呆，主要是由于病人的海马、颞叶萎缩，导致出现认知功能下降，随着病情的进展加重，病人最后可以出现卧床，因为感染而死亡。

对于阿尔茨海默病的病人，建议可以口服健脑的食物和药物，食物可以口服坚果类的食物比如核桃，同时多吃新鲜的蔬菜，能够给身体补充维生素C，预防营养不良等。同时对于阿尔茨海默病的病人，口服的药物可以是改善脑细胞代谢的药物，比如奥拉西坦胶囊、胞磷胆碱钠片、脑蛋白水解物片等，还可以给予病人口服胆碱酶抑制剂，临床上常用的有石杉碱甲片、盐酸多奈哌齐等。

对于阿尔茨海默病的患者，饮食上要注重蛋白质，避免阿尔茨海默病晚期的患者出现营养不良导致感染。