吞咽障碍的分期包括以下几个期：

1、准备期 ：包括食物的色香味俱全，食物不能过稀，呈蛋羹的形状，黏稠度适中；

2、口腔期：食物进入到口腔，通过舌、咀嚼等配合训练，比如咀嚼的运动；

3、咽期：舌把食物从口腔卷到咽，咽再通过协调运动把食物往下送；

4、食管期：食管接纳到食物之后，会有规律地往下蠕动，形成一个一个的蠕动冲，然后再把食物挤压到胃内。