大蒜对脂肪肝是有好处的，大蒜中含有丰富的大蒜素，这种物质不仅具有消炎、杀菌的作用，同时还能够增强肝功能，而肝功能提高，有利于脂肪肝病情的康复。大蒜中的蒜硫胺素含量也是很丰富的，这种物质不仅可以促进新陈代谢，同时还能够提高肝脏的功能。大蒜中含有二烯丙基硫化物，这种物质具有解毒作用，因此少量的吃大蒜，可以减轻肝脏的负担，促进肝功能恢复。

大蒜本身还具有降胆固醇、降血脂的作用，而不少人患有脂肪肝与高脂肪，高胆固醇疾病有关，因此吃大蒜可以辅助改善脂肪肝病情。虽然大蒜对脂肪肝，有很多的好处，但是由于大蒜是属于辛辣的食物，过多摄入，会对胃黏膜造成刺激，因此不能够一次性大量摄入，最好是每次摄入3-4瓣左右。